CAP.5 – DAIRY PRODUCTS 日常

Blue cheese 蓝纹芝士

Butter 25kg 黄油25g

Butter – small 10g/pc 小块黄油 10g

Cream whipping – 1lt/pkt 淡奶油 1立脱

Emmenthal cheese 埃曼塔尔芝士

Gorgonzola cheese 高贡左拉蓝纹芝士

Pecorino cheese  佩克利诺绵羊奶芝士

Provolone  cheese  波洛夫罗芝士

Mascarpone cheese – 500gm/pc                   马斯卡彭芝士

Milk – 1lt 牛奶1立脱

Mozzarella – pizza 马苏里拉芝士-披萨

Mozzarella bocconcini – 125gm/pkt马苏里拉芝士球-125g

Grana padano  哥瑞纳帕达诺芝士

Ricotta cheese 里科塔芝士